Manchego ost 100g (3 mnd) – klassisk spansk sauost fra La Mancha

Lagret spansk sauost fra La Mancha, DOP-sertifisert og modnet i tre måneder. Osten er fast, smøraktig med en nøtteaktig, litt syrlig karakter – typisk for curado-typen, balansert og lett smuldrete.

Smaksprofil

Nøtteaktige og karamelltoner med subtil syrlig ettersmak.
Fast, smidig og litt kornete tekstur – ikke tørr.
Typisk kurv-/rillemønster i skorpen, og oliventre-brisset avrundes med en lett syrlig ettersmak.

Serveringsforslag

Ideell på et ostefat sammen med saltet oliven, litt søt marmelade og godt med olivenolje – en elegant kombinasjon som løfter frem ostens smak.

Perfekt sammen med

Fakta om Manchego

Opprinnelse: La Mancha, Spania
Melketype: Sauemelk fra Manchega-sau
Modning: 3 måneder (Curado)
Beskyttet: DOP-sertifisert

En ekte klassiker i spansk ostekultur – og hos oss får du Manchego med autentisk smak og tekstur.

📜 Historien bak Manchego

Manchego er den mest kjente osten fra Spania, og har blitt laget i La Mancha-regionen i over 2 000 år. Osten produseres eksklusivt av melk fra Manchega-sauen – en rase tilpasset de tørre slettene i området.

Skorpen har et karakteristisk kurvmønster fra formen, og smaken utvikler seg fra mild og melkeaktig til intens og krystallinsk ved lengre lagring. DOP-sertifiseringen garanterer at osten er produsert, modnet og pakket i La Mancha.

Manchego nytes i hele Spania – gjerne med oliven, marmelade eller sherry – og er en essensiell del av ethvert iberisk ostefat.