Vorarlberger Bergkäse

Østerriksk fjellost (Bergkäse) fra Vorarlberg, laget av rå hay‑milk og modnet i 3–6 måneder (eller mer), med en fast, noen ganger smuldrende konsistens. Smaken spenner fra mildt nøtteaktig til aromatisk skarp – med urtenoter typisk for Alperne.

Autentisk fjelltradisjon

Yrkes- og geitmelk fra høyfjellsgresset gir smakskarakteren, tradisjonell alpeproduksjon og PDO-status sikrer kvalitet og identitet.

Smaksprofil

Nøtteaktige og maltete aromaer med hint av sitrus, honning og valnøtt.
Fast og kremet tekstur med sporadiske små hull.
Klassisk alpesmak med en blanding av kremethet, karamell, tørket frukt og blomsterurter.

Serveringstips

Dette er en modnet smakrik ost – deilig på ostefat sammen med syrlige marmelader og salte oliven, dryppet med god olivenolje som balanserer den robuste smaken.

Perfekt følgende til ostefatet:
Fikenmarmelade 110 ml
Aprikosmarmelade 110 ml
El Mesto Oliven
La Tapia Olivenolje 500 ml
Granateplemarmelade 110 ml