Olivenolje og helse: Er olivenolje sunt?

Olivenolje anses som en av de sunneste oljene du kan bruke i kostholdet. Den er rik på sunne fettstoffer og antioksidanter som kan bidra til en rekke helsefordeler, inkludert redusert risiko for hjertesykdommer og betennelser.

Hvilke næringsstoffer finnes i olivenolje?

Olivenolje er hovedsakelig sammensatt av enumettet fett, spesielt oljesyre. Den inneholder også vitamin E, vitamin K og sterke antioksidanter som polyfenoler, som beskytter kroppen mot oksidativ skade og betennelse.

Er det farlig å varme opp olivenolje?

Mange tror at olivenolje ikke tåler oppvarming, men sannheten er at kvalitetsolivenolje har et høyt røykpunkt og egner seg utmerket til matlaging. Ekstra virgin olivenolje, som La Tapia EVOO, kan varmes opp til rundt 200 grader uten å miste næringsverdi eller utvikle farlige stoffer.

Kan olivenolje hjelpe med vektnedgang eller hjertesykdommer?

Ja, olivenolje kan være gunstig både for vektkontroll og hjertehelse. Det sunne fettet bidrar til metthetsfølelse, og de kraftige antioksidantene kan redusere inflammasjon og forbedre kolesterolet, noe som senker risikoen for hjertesykdommer. Olivenolje er derfor en viktig ingrediens i Middelhavsdietten, kjent for sine helsefordeler.